Qualité

Les producteurs fournissant à Verhoeckx sont tous certifiés EurepGAP. Cela veut dire qu’ils répondent à toutes les prescriptions concernant l’hygiène et la méthode de production. Lors de l’arrivage, les produits sont contrôlés par un inspecteur certifié en fonction de la classe de qualité. Ensuite, ils sont triés et préparés pour l’emballage. Une nouvelle inspection est réalisée après l’emballage, avant que le produit soit transporté vers le client.

Réfrigération
La division des champignons entièrement refroidie est composée d’un espace d’accueil, d’un espace d’emballage et de chambres frigorifiques. Les portes rapides constituent les liaisons entre les espaces séparés. Un système de refroidissement respectueux de l’environnement a été choisi. Ce système emploi le glycol à la place du fréon. A part cela, rien de moins que huit chambres frigorifiques différentes sont disponibles pour la conservation du fruit, pendant toute l’année.

Emballage
Dans la section des emballages, les produits sont manipulés à la main afin que chaque emballage soit vu et contrôlé. Ensuite, les emballages sont pourvus automatiquement d’un film ou d’un couvercle, en fonction des exigences du client. La gamme des mélanges est composée entièrement à la main et, par la suite, emballée sur une des chaînes de conditionnement. Pour l’emballage, trois lignes de conditionnement différentes sont mises à disposition.

Transport
Conformément aux standards HACCP, les produits sont transportés exclusivement en camions conditionnés spécialement pour le transport des champignons et fruits frais. Le chargement des produits auprès des producteurs ainsi que la livraison chez les clients sont réalisés à l’aide du propre parc des véhicules de Verhoeckx.

Établissements
Les établissements modernes représentent une surface de 4500 m2 comprenant des espaces différents pour le stockage, l’emballage et la vente des fruits ainsi que des champignons. Les technologies les plus récentes ont été introduites, grâce auxquelles l’entreprise répond à toutes les prescriptions de qualité et d’hygiène. Verhoeckx est certifié BRC et HACCP.

Technique
Grâce aux merveilles de la technique, l’époque du travail manuel intensif et des longues journées est une histoire ancienne. La majorité des chaînes de production a été automatisée. Les chaînes plaçant les couvercles et appliquant le film sont même entièrement automatisées. Cependant, afin que le niveau de qualité supérieure puisse être livré, le contrôle de qualité pendant et après la production reste entre les mains des professionnels qualifiés.

Verhoeckx en Zn. 2005 Kerkdriel | Qualité